Cultura

Receta fácil de Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito “Ka prao Mu Khai dao”(กะเพราหมูไข่ดาว)

Receta fácil de Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito "Ka prao Mu Khai dao"(กะเพราหมูไข่ดาว) 1
Salteado de cerdo con albahaca y huevo frito o “Ka-prao Mu Khai-dao” (กะเพราหมูไข่ดาว), Se trata de un plato muy completo que lleva carne, huevo y arroz, sólo necesitamos una bebida y ya tenemos un menú completo, además en Tailandia éste plato es considerado un tipo de comida rápida ya que en los restaurantes que lo sirven, tienen preparado el arroz y el resto de ingredientes, en un par de minutos podemos estar disfrutando de nuestro plato.

Leer más: http://www.kwanhomsai.com/salteado-de-cerdo-con-albahaca/

Glosario:

– Salteado = Pad (ผัด)
– Cerdo = Mu (หมู)
– Albahaca tailandesa = Bai Ka-prao (ใบกะเพรา)
– Huevo = Khai (ไข่)
– Huevo frito= Khai-dao (ไข่ดาว)
– Salsa de ostras = Nam man hoy (น้ำมันหอย)


Ingredientes: Para 2 personas

– 250 g. de carne de cerdo picada
– 2 huevos
– 10 g. de albahaca fresca
– 4 chilis machacados
– 2 dientes de ajo machacados
– 1.5 cucharada de salsa de soja light
– 1.5 cucharada de salsa de pescado
– 1 cucharada de salsa de ostras
– 1 cucharadita de azúcar
– aceite vegetal
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Moisés Cabrera

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