El falafel, también llamado Croquetas/Albondigas de garbanzo, es uno de los platos vegetarianos por excelencia y uno de mis favoritos. El proceso puede que se vea laborioso pero en realidad no es nada complicado y el resultado vale totalmente la pena.
Otro acompañamiento tradicional es el arroz o el hummus, más pan árabe. 100% lo recomiendo.

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*Yo le puse:
-Garbanzo
-Cebolla
-Perejil
-Ajo
-Limón
-Paprika
-Clavo molido
-Coriander
-Sal y Pimienta
-Harina
-Aceite de cacahuate
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ag-tijuana

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