Cultura

Dorada con salsa de tamarindo “Pla Rad Prik” (ปลาราดพริก)

Dorada con salsa de tamarindo "Pla Rad Prik" (ปลาราดพริก) 1
Dorada con salsa de tamarindo o “Pla Rad Prik” (ปลาราดพริก), se trata de una receta muy típica del centro de Tailandia que es súper fácil de preparar, además en su elaboración no se necesitan demasiados ingredientes. Se puede preparar con muchos otros pescados como la lubina, la corvina… es recomendable utilizar pescados blancos, magros o semigrasos y evitar los pescados azules como el atún y el salmón ya que son demasiado grasos para éste tipo de preparación.

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Moisés Cabrera

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