Cultura

Diseño estilo Shaker en una cafetería-panadería en Francia

Suleïma Ben Achour y Antoine Lallement de Studio Classico dirigen un estudio de arquitectura de dos personas y dos ciudades: ella está en París, él está en Marsella. Comenzaron a colaborar como estudiantes en la École Nationale d’Architecture de Paris la Villette y, desde que abrieron su oficina en 2020, han estado produciendo trabajos reflexivos e ingeniosos: véase, por ejemplo, Order and Pattern in a Spirited Apartment Remodel y A Room of The Own: un retiro con baño privado. Estos dos proyectos están en París; hoy, acompañamos al dúo a Marsella, donde fueron invitados a darle un nuevo aspecto a un café de magdalenas con volantes para su décimo aniversario.

La propietaria de Minoofi Bakery pasó un tiempo viviendo en los Estados Unidos y describe su establecimiento como “estadounidense hogareño con un toque francés”. El mandato de Suleïma y Antoine era telegrafiar el enfoque bilingüe de Minoofi mientras hacía que el set se sintiera “más adulto” y trabajar dentro del diseño existente muy ajustado.

En respuesta, los arquitectos se centraron en tres de los principios rectores de la panadería: “atemporal, cálida y hogareña”. Como investigación, “observaron quiénes en Estados Unidos solían hacer cosas hermosas con materiales naturales”, y así fue como el trabajo de los Shakers se convirtió en su punto de referencia. “Apreciamos la combinación de armonía y modernidad del Shaker y el uso de la madera”, dice Antoine. También nos gusta el aspecto funcional: esta es una panadería que es un espacio de trabajo”. Y al igual que los bagels, el pastel de nuez y el pastel de terciopelo rojo que se ofrecen, los nuevos accesorios son traducciones adorables, todos diseñados por Suleïma y Antoine y ejecutados por amigos suyos. Planeamos estudiar los detalles e interpretarlos para nuestras propias habitaciones.

Fotografía de Marvin Leuvrey, cortesía de Studio Classico (@studio_classico).

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Arriba: El mostrador está recién alicatado con zellige y rematado por una ventana enmarcada en madera de iroko. Los elementos inspirados en Shaker incluyen el riel de pasador envolvente y los estantes colgantes.
Todos los diseños de madera fueron fabricados por un equipo de 10 carpinteros y carpinteros.
Arriba: Todos los diseños de madera fueron fabricados por un equipo de carpinteros y carpinteros de Marsella dirigido por Mathilde Bouchillou con Lea Laborie, Perrine Besson y Kamil R.Marseilles. Las paredes están pintadas en Farrow’s Cream y los rodapiés y otros detalles en Tallow, ambos de Farrow & Ball.

La escoba es de la institución marsellesa Maison Emperereur, la ferretería más antigua y apreciada de Francia. Un pequeño detalle importante: la abertura de madera en el mostrador fue proporcionada por David Kotora.

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Arriba: Con el deseo de “habitar” la gran pared detrás del mostrador, Suleïma y Antoine trabajaron con el diseñador gráfico Victor Tual para crear un menú desplegable que también ven que funciona “como el patrón de una pintura abstracta”. Víctor hizo cortar con láser las letras y los números en pequeños paneles de madera, y Suleïma y Antoine clavaron los 1.200 clavos, porque nadie más estaba a la altura de la tarea: “fue una experiencia larga y dolorosa, pero creemos que no fue demasiado”. malo.”

Añade Antoine: “Para nosotros, el clavo es una especie de metáfora de la cultura de las artes y oficios, y también un vínculo con los dulces hechos a mano”.

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Arriba: Varias maderas fueron seleccionadas para establecer “una paleta de texturas y colores”. La barra de clavijas está realizada en iroko y las baldas colgantes, suspendidas por cuerdas de cuero, son de castaño, fresno y olmo. Las piezas antiguas expuestas fueron recogidas en Marsella.
el menú se puede actualizar según sea necesario.  el largo banco de trabajo de iroko termina en un fregadero.  13
Arriba: El menú se puede actualizar según sea necesario. El banco de trabajo largo de iroko termina en un fregadero.
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Arriba: Una escalera de caracol de metal existente conduce al entrepiso. “El faldón de estante era una solución económica para ocultar el almacenamiento”, dice Antoine; está confeccionado con tela de segunda mano del diseñador textil Remi Marilleau.
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Arriba: Las mesas Iroko son la interpretación de los arquitectos de la “mesa de centro clásica inspirada en Shaker”. Fueron construidos por Perrine Besson en colaboración con Mathilde Bouchillou. Los taburetes de madera reciclada Lare, 44,95€, son de Sklum.
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Arriba: Remi Marilleau también hizo el cojín del asiento y las almohadas con restos de lino de algodón: “pedimos un plaid clásico y usó las dimensiones de la tela que tenía, así que de almohada a almohada los cuadrados son de diferentes tamaños”, dice. Suleima.
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Arriba: “Queríamos dar presencia y materialidad a la panadería en la calle, y también proteger los pasteles del sol”, explica Antoine sobre las pancartas bordadas por Remi. Se inspiraron en los kakemonos que Suleïma recuerda haber visto hace años en Japón y están diseñados para colgar en exteriores o interiores.
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Arriba: Minoofi Bakery está ubicada en 104 Rue Paradis en Marsella, frente a la popular tienda conceptual Jogging Jogging.

Más diseño de coctelera:

Y aquí hay un apartamento reciente en París con una oficina en casa inspirada en Shaker:

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Moisés Cabrera

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