Cultura

Costillas de Res con Jack Daniel’s | La Capital

Short Ribs, costilla cargada o asado de tira sazonada con sal, ajo y whisky cocinadas al horno por 3 horas y media. Este corte por naturaleza no es suave pero si se cocina a fuego bajo y despacio el resultado es genial. Lo mejor del sabor es que el alcohol se evapora y solo queda la esencia »amaderada» del whisky.
También preparé unos frijoles BBQ o Baked Beans pero al sartén. A estos yo les agregué tocino de cerdo pero pueden ser sin carne o con la misma carne de la costillas o pulled pork.

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~Pulpo a la mexicana: https://www.youtube.com/watch?v=MqC7n9I5C_k&t=348s
~Conejo a la parrilla: https://www.youtube.com/watch?v=G4l3lIBI_hE&t=3s
~Hígado encebollado: https://www.youtube.com/watch?v=dAgilYAr0TM

*Yo le puse:
-Sal y Pimiena
-Ajo
-Whisky
-Salsa inglesa
-Cebolla
-Tomate
-Jalapeño
-Azúcar
-Tocino
-Frijoles
-Vinagre

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ag-tijuana

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