CHICHARRÓN PRENSADO Norteño | La Capital

Junto con el asado rojo de puerco, el chicharrón prensado es el guisado tradicional de la comarca lagunera, y uno de mis favoritos. A pesar de que lo más típico es encontrarlo en gorditas de harina, los burritos y molletes también son muy populares en Torreón, Gómez Palacio y Lerdo.
Hasta hace poco nunca lo había cocinado, ni tenía mucha idea de cómo hacerlo. Hoy quiero compartir mi forma de prepararlo. Quedó muy rico y es super fácil. Para mí los puntos claves son una buena salsa (no picante) y paciencia al cocinarlo al fuego.
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~Cerdo en Salsa de Chile Cascabel: https://www.youtube.com/watch?v=iKzRKzN9FX4
~Queso Fundido con Portobello: https://www.youtube.com/watch?v=qQ1P2JPf_IU
~La Fruta del Mar: https://www.youtube.com/playlist?list=PLptqD8HXX52VBaaLJUz2Do7qtXaNN1JDm


*Yo le puse:
-Chicharrón Prensado
-Tomate
-Chile Jalapeño Rojo
-Sal
-Ajo
-Chile Guajillo
-Cebolla
-Comino

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