Cultura

Barbacoa de Borrego en casa 2.0| La Capital

Barbacoa de borrego a manera más tradicional que la anterior, esta vez usando mas míticas pencas de maguey y sazonando la carne únicamente con sal. Personalmente opino que efectivamente como ya me lo habían dicho varias personas, las pencas aportan un sabor especial a la carne.
Uno de los platos más representativos de México y que me encantaría preparar de la manera tradicional en pozo, pero esta es la forma fácil de hacerla en casa aunque no por ello es menos rica.
Se puede preparar con cualquier tipo de carne aunque para mí no hay como el sabor especial que tiene la carne de borrego/cordero.

Video de la barbacoa anterior: https://www.youtube.com/watch?v=BapAYZkK5sw&t=3s

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~Costillas de Cordero: https://www.youtube.com/watch?v=0CfoGPDf-CI
~Tacos de Salmón: https://www.youtube.com/watch?v=vU6_8s2kKBk&t=44s
~Tacos de Langosta: https://www.youtube.com/watch?v=s_xfjGo8iH4&t=29s
~Salmón a la parrilla: https://www.youtube.com/watch?v=fbRQ9gyZvV4&t=85s

*Yo le puse:
-Carne de borrego
-Sal
-Pencas de Maguey
-Chile pasilla
-Chile de árbol
-Pimienta
-Cebolla
-Ajo


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ag-tijuana

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