Cultura

Arroz frito con gambas “Khao Pad Kung” (ข้าวผัดกุ้ง)

Arroz frito con gambas "Khao Pad Kung" (ข้าวผัดกุ้ง) 1
Arroz frito con gambas ó ( Khao pad koong ) es otro de los platos estrella de la “cocina tailandesa”, es muy fácil de preparar y lo podemos hacer con muchos ingredientes diferentes, hoy vamos a cocinarlo con gambas. Leer más: http://www.cocinothai.com/arroz-frito-con-gambas/

❀ Glosario:
– Khao: Arroz.
– Pad: Salteado, en éste caso frito.
– Koong: Gambas, gambones, langostinos… en Tailandia se utiliza la misma palabra para los tres y sólo se diferencian por su tamaño.

❀ Ingredientes:

– 250 g. de arroz blanco (largo) cocido.
– 5 gambones (langostinos, gambas ó el que más te guste)
– 1 huevo
– 1 tomate (yo utilizo tomate pera)
– 1/2 cebolla mediana
– 1 zanahoria pequeña
– 1 diente de ajo
– un poco de cilantro y cebollino
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de aceite vegetal

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Hasta la próxima receta. *-*

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Moisés Cabrera

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