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3 consejos para que tu restaurante emergente sea un éxito

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Si está en la industria alimentaria, sabe que han surgido varias tendencias a lo largo de los años. Solía ​​haber muchos camiones de comida que vagaban por las calles, ofreciendo de todo, desde helados y hamburguesas hasta tacos y sándwiches. En estos días, parece que los restaurantes emergentes están de moda. Son adorables y flexibles, y a menudo ofrecen una cocina única en lugar de las comidas habituales que se ven en los restaurantes habituales.

Los nuevos chefs o empresarios aprovechan los restaurantes emergentes para probar conceptos más atrevidos. Entonces, si está buscando evitar la inversión potencialmente costosa de abrir un restaurante tradicional, construir una ventana emergente podría ser una buena idea.

Probando las aguas

Los establecimientos a corto plazo, como una tienda emergente, pueden ser una excelente manera de probar las aguas si está introduciendo una nueva cocina en su mercado objetivo. No necesita invertir mucho en equipo, mano de obra o ubicación. Sin embargo, por muy atractivo que parezca, no todos los restaurantes emergentes son iguales. Algunos logran tener éxito en los primeros días, y eso es todo. Otros comienzan lentamente y terminan dando en el blanco.

Dicho esto, es fundamental saber qué se necesita para que su empresa emergente sea un éxito. Ya sea que sea un chef nuevo o un emprendedor aspirante al que le guste probar cosas nuevas, aquí hay algunos consejos que puede probar para hacer que su pequeña experiencia culinaria estalle y muela.

Elija una ubicación ideal

En el mundo del retail y la alimentación, la ubicación es siempre una variable fundamental para el éxito de cualquier negocio. Su espacio debe poder atraer una gran cantidad de tráfico peatonal, teniendo en cuenta que su mercado objetivo probablemente sean los transeúntes y las personas que van a casa o al trabajo.

Puede intentar buscar restaurantes en su área que contengan ventanas emergentes. También hay lugares exclusivos a considerar, como salas de juegos, boleras, cervecerías y pubs. Otra opción es tener un negocio de contenedores de café, donde puede convertir un contenedor en un quiosco para su negocio emergente. El diseño, tamaño y calce se puede ajustar según tu concepto y la cocina que vas a ofrecer. Con esta opción específica, incluso puede abrir su restaurante en casa, si su lugar se encuentra en una zona concurrida.

Crea un menú espectacular

Si desea que su restaurante emergente sea un éxito, debe definir claramente qué lo distingue de otros competidores. Su menú puede ser el consejo que haga que su marca sea más única y llamativa. Si tiene alimentos raros y no pueden ser copiados fácilmente por otros, esta debería ser su especialidad.

Lo que sigue, entonces, es el precio de los elementos de su menú. Considere el costo de sus suministros, quiosco y equipo antes de decidir los precios finales. También deberá tener en cuenta otros gastos, como licencias o permisos que el condado pueda requerir para empresas de alimentos como la suya. Debe estar seguro de que sus precios generarán una ganancia, lo que indicaría el éxito de su restaurante emergente.

Desarrolle un plan de marketing sólido

No es suficiente que su restaurante esté allí esperando a que lleguen los clientes. Deberá crear un plan de marketing sólido para dar a conocer su última empresa. Puede acceder a diferentes plataformas de redes sociales para publicitar su programa gastronómico. Tome fotografías de alta calidad que muestren el nombre de su empresa y lo que ofrece. Utilice las funciones de registro para agregar la ubicación de su ventana emergente.

También puede crear promociones y campañas publicitarias para aumentar el conocimiento de su marca. Por ejemplo, puede ofrecer bebidas gratis a los primeros cincuenta clientes que le compren el día de la inauguración. No olvide distribuir folletos o tarjetas de presentación cada vez que alguien haga un pedido. Es más probable que se los muestren a otra persona si les gusta su comida. Asegúrese de que sus folletos y tarjetas de presentación incluyan toda la información sobre su negocio, como números de contacto para pedidos anticipados o entregas.

Embalaje

Al igual que con cualquier negocio, existen riesgos relacionados con la apertura de un restaurante emergente. Pero si está seguro de que su menú será un gran éxito, siga adelante y pruebe las aguas. Después de todo, hay menos inversión involucrada en la empresa que abrir un restaurante completo.

Los restaurantes emergentes pueden ser su boleto para ganarse a los clientes leales y a los amantes de la comida. Quién sabe, una vez que tenga el presupuesto para hacerlo, puede comenzar su propio restaurante real con la inspiración y la experiencia que obtuvo de su empresa emergente. O simplemente puede continuar administrando su restaurante emergente y considerar instalarlo en otras ubicaciones para atender a más clientes.

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Moisés Cabrera

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